羊蝎子調(diào)味料清湯
羊蝎子調(diào)味料清湯
配料：水、植物油、食用鹽、牛油、雞油、味精、白砂糖、姜、蔥、蒜、香辛料、牛骨白湯（牛骨抽提物、牛骨髓油、食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉）、酵母抽提物、食品用香精香料、食品添加劑（5’-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀）。
特點(diǎn)：采用多種香辛料，反復(fù)實(shí)驗(yàn)，科學(xué)配比，去腥去膻，鑄就燉制一鍋好羊蝎子，燉制后，羊肉香氣飽滿濃郁，食用后，唇齒留香，羊蝎子食用完后，可添加適量水（高湯更佳），涮食各類豆制品、蔬菜等。
規(guī)格：200g/1kg，整箱規(guī)格:200g*50/1kg*15。
使用：適合羊蝎子火鍋店，超市零售，網(wǎng)店零售等。
做法：
1、羊蝎子（4-5斤）切塊，清洗干凈，放入涼水中浸泡2-3小時(shí)，出血水，將羊蝎子撈出；
2、將撈出的羊蝎子放入鍋中，加入約5L的涼水，大火燒開，撇凈浮沫，加入蔥段、姜片適量，調(diào)小火；
3、加入羊蝎子調(diào)味料200g，攪拌均勻，亦可依個(gè)人喜好加入辣椒段適量；
4、小火燉制1-2小時(shí)，即可食用；
5、羊蝎子食用完，即可涮食各類蔬菜、豆制品、面食等。
公司介紹
內(nèi)蒙古小肥羊食品有限公司成立于2006年，是內(nèi)蒙古農(nóng)收業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司隸屬于快樂小羊國(guó)際餐飲集團(tuán)，是快樂小羊國(guó)際餐飲集團(tuán)大中華區(qū)的肉制品供應(yīng)鏈平臺(tái)。公司以生產(chǎn)讓客戶放心、美味的羊肉類食品，服務(wù)人類美好生活為使命，致力于成為更多消費(fèi)者信賴和喜愛的國(guó)際化食品供應(yīng)鏈企業(yè)。并推出“羊王”、“阿牧特”、“今美”三大品牌，旗下全品類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從工廠到廚房的“B2B”、B2C”的直供模式，為不同客戶與消費(fèi)者供應(yīng)更好品質(zhì)的產(chǎn)品。
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